惡魔娘

煮食之後，常會有零散的食材，或是放了一段時間不知道怎麼處理的東西，這時候煮個鹹粥就是最好的消耗方式。

材料: (約 4 人份)
1. 豬肉或雞肉絲 (約 200 G)
2. 香菇 8 朵
3. 冷凍芋頭絲 (約 300 G，不需解凍，處理方法參看: http://zweitw.pixnet.net/blog/post/220910683-%E8%8A%8B%E9%A0%AD)
4. 冰箱剩下的食材 (香菇、紅蘿蔔、金針菇、筊白筍.....)
5. 蔥適量
6. 米 (約 2 杯)
7. 鹽巴適量

做法:
1. 米先煮熟 (放不放冷都可以，隔夜飯也可以)
2. 香菇泡水，切成細絲備用。其他食材也切成細絲。蔥切成蔥花。
3. 用水或高湯，煮滾豬肉或雞肉絲，加入香菇和泡香菇的水，以及其他食材，煮滾後，加入芋頭絲，煮滾後用鹽調味，較一般的湯要鹹一些，因為等一下還要加入飯。
4. 加入飯攪勻煮滾後，撒上蔥花拌勻，就可以上桌了。

後記: 這是非常方便的一道菜，一鍋可以餵飽全家，有肉有菜有飯。很多食材又可以先處理起來放著，比方說香菇可以前一天泡水切細絲繼續泡著，蔥可以切成蔥花放保鮮盒冷藏。